Donation compagne

Bonjour,

Je suis avec un homme depuis 6 ans,nous habitons ensemble que nous deux depuis 1 ans ,pas pacse,union libre lui a 2 enfants majeurs
Il souhaite faire un papier pour le lègue ça collection des montres à son décès. Es que cet possible le faire sur un papier libre ou il faut le faire devant un notaire,et le moment venu je devrais payé des frais de succession.
Merci d’avance pour la réponse