Démission et solde tous comptes

Bonjour,
Je suis salarié depuis environ 2 ans en CDI dans un restaurant traditionnel. Je me suis retrouvé contraint de me mettre en arrêt maladie suite à un harcèlement moral et suivi par une psychologue. J’ai décidé de démissionner et donc fais partir ma lettre il y a quelques jours. Dans cette lettre, j’ai demandé les fiches de paie qu’il me manquait que mon employeur ne m’a pas fournies depuis Février et j’ai également demandé la régularisation de ma complémentaire souscrite auprès de ma mutuelle pour laquelle il ne m’a pas versé la totalité. Cependant, ce dernier demande à ce que je me déplace au restaurant pour récupérer mon solde tous compte. Ce qui est contraire aux conseils de ma psychologue. De plus est qu’il me menace en passant par un tiers qui est passé devant le restaurant il y a quelques jours en indiquant que j’avais « intérêt » a m’y déplacer seule ce jour là.
Que puis je faire pour contrer cela ?
Que dois je faire pour qu’il verse enfin mes indemnités complémentaires de la mutuelle ? Qui viennent en plus de celles que je perçois de la CPAM ?
Que puis je faire au sujet de mes fiches de paie ?
Merci à vous