Droit ou obligation d'un patron employeur dans la coiffure.

C'est effectivement une question longuement débattue, dans un sens ou dans l'autre.

Économiquement, ce n'est généralement pas rentable pour l'employeur, surtout à ce niveau. L'employeur ne génère que peu de valeur ajoutée, et donc ne gagne pas d'argent contrairement à ce que pense l'employé.
Mais ça peut lui permettre d'éviter de perdre de l'argent avec un salon qui ne tourne pas (charge fixe). De la même façon, l'employeur doit certainement gérer toute la partie comptabilité/gestion dans son coin. Il n'a pas besoin de le faire au salon.

Légalement, rien ne l'interdit. Certes certaines prestations peuvent nécessiter la possession d'un diplôme. Mais ici rien ne nous indique que l'employé n'a pas les diplômes et connaissance nécessaire.

Et donc au final la solution la plus évidente est d'inviter l'employé à monter son propre salon tout seul et cesse de 'payer' pour un employeur qui sert à rien pour lui... Peut-être qu'il aura raison et gagnera plus d'argent. Ou alors il réalisera que même sans être présent physiquement, son employeur apportait énormément de valeur ajoutée malgré tout.