Classification des niveaux et échelons en restauration

Bonjour,

Je m'apprêtes à changer d'etablissement d'ici quelques mois, mon niveau de classification se situe niveau 3 échelon 1 et j'aimerai savoir si mon niveau restera le même dans mon futur travail ou si je vais devoir repartir a zéro ?

merci pour vos réponses.