Salaire et augmentation

Bonjour,

Je suis cuisinier depuis maintenant 2 ans pour le même patron. Au bout d'un an de travail il me propose d'être chef de cuisine dans un restaurant qu'il ouvre. J'accepte, suite à la quantité de travail il m augmente de 1300 ( et quelques euros, mais pour faire plus simple j'arrondis) à 1500 euros net. Suite a un désaccord et de nombreux conflit peut il me retirer cette augmentation ? Sachant que je n'ai rien signé, et que sur mon contrat il est tjr écrit 1300€ par mois