Dissolution d'un PACS

Bonjour,

Je suis le père d'un garcon de 6 ans.
Après presque 15 ans de vie commune, il y a un an suite à une dispute ma conjointe m'a frappée (je n'ai pas enregistré de main courante) et je suis allé dormir à l'hotel pendant 2 nuits. Ensuite elle a eu des amants jusqu'a ce que je lui demande de quitter notre domicile.
Elle souhaite officialiser notre séparation et me demande de signer une convention de dissolution du PACS (signé sous loi française).
Avant de signer je souhaite clarifier notre situation notamment par rapport à la garde de l'enfant et par rapport aux modalités de retour en France (nous sommes expatriés à plus 20h d'avion de la France).
A la demande de ma conjointe je garde mon fils du jeudi soir au lundi matin toutes les semaines. Je suis maintenant très proche de mon fils dont je m'occupe bien (en tout cas c'est le sentiment que j'en ai). J'assume l'integralité des charges financières liées à l'éducation de mon fils (école privée, cantine, garderie, haillement,.. ).
Je crains que mon ex-conjointe ne change d'avis et souhaite garder de façon alternéé ou exclusive notre enfant lorsqu'elle aura une situation plus stable.

Mes questions sont les suivantes :
- Comment faire pour prévenir ce revirement?
- Est ce que les modalités de dissolution d'un PACS influent sur le droit de garde? Autrement dit : est ce que lui laisser faire une demande de résiliation unilatérale (plutôt que je signe une déclaration conjointe) peut influer une décisiond'un juge concernant les modalités de garde?
- Idem comment préparer et anticper un éventuel retour en France?
Est ce que les modalités de dissolution du PACS influent sur ces décisions?

D'avance merci de votre retour sur ces différents points.

Salutations,