Pas assez d'heure en apprentissage/80h a ratrappé

Bonjour,
Je fais un cap en apprentissage en restauration depuis 1 ans et demi et jai commencé a 15 ans ce qui signifie que je doit finir a 20h ect mais deja a ce moment la je finissais a 21h 22h Mais j'accumulais quand même beaucoup d'heure.
Mais pas de souci c'est le travaille qui le veut mais aucune derogation n'a été fourni.
Maintenant jai 16 ans depuis 7 mois et la je peut travailler jusqu'à 22h mais maintenant je finis il est 23h-00h
Maintenant mes heure sont faite mais il me reste a tout ratrappés des heure que je ne pouvais pas faire l'année dernière environ 80h
Le midi on a pas grand monde du coup a 14h30 on a finie. Est ce que mon patron a le droit de me faire rattrapés c'est 80h?