Taux heures sup restauration

Résolu/Fermé
bml06 - Modifié le 12 mars 2018 à 09:58
 Ines - 2 janv. 2018 à 20:50
Bonjour,

mon compagnon travaille dans la restauration en tant qu'employé polyvalent. il est payé au taux de 8.71 Heure en heures normale sur 151.67, et a des heures supplémentaires majorées à 10 % sur la base de 17.33, ce qui fait un total de 169 heures par mois.Pourquoi les heures sup sont elles à 10 % alors qu'ailleurs elles sont à 25%?
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5 réponses

Le SMIC hotellier n'existe plus depuis belle lurette !!!
C'était un avantage acquis pour les salariés de ce secteur, à mon avis très en retard sur les droits de l'homme et le droit à la dignité, qui a été supprimé purement et simplement.
Ah le doux monde de la restauration...
Sans parler des taux de majoration pour heures supplémentaires à 10, 20 et 40 % au lieu des 15, 25 et 50 % !!!
Et je confirme: La durée légale de travail est 35h/semaine, donc il faut 4h supplémentaires (je n'aime pas le terme d'heures complémentaires qui s'utilise dans le cadre d'un contrat à temps partiel !) pour arrivé à 39h/sem. (ancienne durée légale) payées à 10 % seulement, puis de 39h à 43 h/sem. payées à 20 % seulement et au delà de 43h sup/semaine c'est payé à 40 % seulement !!!

N.B: On parle toujours de "brut" lorsque l'on parle de salaire !

La différence entre le salaire brut et le salaire net se calcule en enlevant approximativement 23 %,
soit pour un salaire brut de 2164.70 euros (- 23 %)= 1666.819 euros nets / mois.

A savoir:
L'employeur a obligation de faire signer à ses employés un récapitulatif des heures sup. chaque semaine !

En pratique, il doit vous présenter le planning de la semaine écoulée (soit le lundi suivant), qui doit comporter vos prises et fins de services du lundi au dimanche inclus, de sorte que les heures supplémentaires, qui se calculent du lundi 0h00 au dimanche 23h59, apparaissent clairement.

Si votre employeur n'execute pas cette obligation, tant pis pour lui, et il vous appartiendra, devant un juge des Prud'hommes, d'apporter par tous moyens, des éléments de preuves de ces heures supplémentaires effectivement réalisées.

Un conseil: notez sur un agenda chaque horaire pratiqué tous les jours !

On a tendance à négliger ce petit travail administratif quotidien, mais quand on se retrouve en conflit avec son employeur, on est bien content d'avoir des éléments pour calculer la somme que ce dernier nous doit, et croyez moi, en général, ces sommes ne sont pas négligeables !

Autre point à savoir:
Dans la restauration, l'employeur peut mettre en pratique, après vous en avoir informé, un système de récupération des heures supplémentaires.

Petits exemples pour bien comprendre comment compter ses heures supplémentaires et la différence entre les régimes 10/20/40 et 15/25/50 %:

Un salarié de la restauration gagne 10.00 euros brut de l'heure, il effectue chaque semaine 48h de travail:
De la 35eme à la 39eme heures supplémentaires: 44.00 euros (payées à 110 %)
10.00+(10x0.1)1.00 euros= 11.00x4h=44.00euros

De la 39eme à la 43eme: 48 euros (payées à 120 %)
10.00+(10x0.20)2 euros= 12.00x4h=48 euros

De la 43eme à la 48eme: 70 euros (payées à 140 %)
10.00+(10.00x0.4)4 euros= 14.00x5h= 70 euros

Le salarié devra donc toucher par mois:
(151.67 h x 10.00 euros + (162 euros x 4 semaines) = 1516.70 + 648 = 2164.70 euros bruts / mois

Même exemple avec le régime des 15/25/50 %:
De la 35eme à la 39eme: 11.50 euros x 4= 46 euros
De la 39eme à la 43eme: 12.50 euros x 4= 50 euros
De la 43eme à la 48eme: 15.00 euros x 5= 75 euros
(151.67 x 10.00 euros + ( 171 euros x 4 semaines) = 1516.70 + 684 = 2200.70 euros bruts / mois

Soit un manque à gagner de 36 euros bruts / mois (ou 432 euros bruts/ an) pour le salarié entre les régimes de mode de paiement des heures supplémentaires, ce qui n'est pas négligeable !

Attention !

si la semaine est coupée, par exemple si le mois se termine un mercredi, le calcul des heures supplémentaires ne s'interrompt pas pour autant !
Ainsi, la paye du mois suivant devra comprendre les heures supplémentaires réalisées sur cette semaine coupée !

Exemple avec le mois d'août 2011 dont le 1er commence un lundi et où le 31 est un mercredi.
Le salarié de notre exemple précédent exécute 48h/semaine de 9h00 à 17h00 avec un jour de repos le vendredi.
Le salarié touchera son salaire de base pour 151.67 heures par mois, augmenté des heures supplémentaires effectuées et comptabilisées par semaine soit (avec le régime 10/20/40 %):
1516.70 euros + 13 h.sup. par sem. x 4 semaines (du 1er au 28 août inclus)
= 1516.70 euros + (4 x 162.00 euros) + (3 jours x 8h à 10.00 euros)
= 1516.70 + 648 + 240
= 2404.70 euros brut pour le salaire du mois d'aout

Le salaire du mois de septembre devra comporter les heures supplémentaires effectuées
pour la semaine du lundi 29 août au dimanche 4 septembre 2011 !

Salariés, vous avez des droits, informez vous !
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Comment calcule-t-on les heures supplémentaires quand la rémunération est au 15% du chiffre d'affaire journalier?
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Etre rémunéré sur le CA et être rémunéré pour des heures effectuées au delà de la durée règlementaire, (35h+4h sup. à 10% /semaine), sont deux choses différentes.

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