Regret après donation et risque de dettes

Bonjour,
Ma mère m'a fait une donation de ses biens au mois de décembre.
Quelques temps après elle a regretté de l'avoir fait en pleine propriété
(alors qu'il n'était pas possible pour elle de rester dans sa maison de 4 pièces
avec assistance à domicile: trop couteux)
Elle est en maison de retraite depuis octobre et je gère (à sa demande) son budget et
ses affaires courantes:
son revenu 2250€ par mois
ses économies: 10000€ sur livret + 11000€ sur assurance vie.

Ses dépenses mensuelles indispensables:
1560€ (mapad) + 90€ e mutuelle + 115€ IR + téléphone (entre 50 et 70€) + coiffeur et
magazines soit environ 1870€ par mois. Elle ne sort jamais et ne dépense donc rien à l'extérieur.

Maintenant elle désire reprendre la gestion car elle ressent le besoin de
retrouver une autonomie. Tout le monde me conseillait de ne pas lui rendre son chéquier et sa carte bleue
et la direction de la maison de retraite a une position peu claire à ce sujet
"il ne vaut mieux pas" " elle n'a pas besoin de chéquier puisqu'elle ne sort pas"
"on va lui mettre au coffre" (mais personne ne vérifiera le montant ni les destinataires des chèques)
puis "on ne peut pas intervenir là dessus, c'est entre elle et vous..."
etc.....

Je pense qu'elle ne sera pas capable de gérer mais comme elle me harcèle, je vais lui rendre les "rênes".

Que se passerait-il si elle dépasse son budget et génére des dettes?

Malou