Avantage en nature convention 5630Z

Bonjour,

Un de mes amies travaille en restauration.
au début de son contrat, elle s'est mis d'accord avec son employeur pour ne pas lui retirer d'avantage en nature car elle ne mange pas là bas.
Aujourd'hui, il a procédé à une régularisation de tout depuis le début de son contrat en lui disant que c'est une obligation.
Est ce bien le cas?

D'après ce que je peux comprendre, si l'employeur ne lui paie d'avantage en nature, il doit lui payer une indemnité compensatrice?

Merci par avance,