Donation avec procuration

Bonjour,
Avec mon mari, nous faisons des démarches pour faire une donation de biens immobiliers à notre fils unique. Nous habitons dans le gers mais je serai en Polynésie jusqu'en juillet alors que nous souhaiterions régler cela avant ... j'ai donc besoin de faire une procuration : mon notaire qui régle la donation dans le gers peut s'en occuper ? m'envoyer le document par courrier ou par mail avec légalisation de la signature ? est-ce que cela occasionnera des frais supplémentaires ????
ou bien dois-je aller vers un notaire à Papeete (avec frais !) ?

merci infiniment pour votre réponse