Droit du travail, temps de récupération et sa

Bonjout à tous,

Je viens vers vous afin d'avoir une réponse assez précise.

Voici les faits :

Je suis actuellement cadre dans une société de service et d'événement sportif (convention collective des parcs et loisirs)
J'éffectue donc un forfait jour pour mes heures de présence :
Nous sommes ouvert au public 6 jours/7, logiquement une présence à l'accueil doit être obligatoire sur les ouvertures.
Mais un soucis de rentabilité (coût de frais humain ) me fait prendre des décisions bossant les 6 jours et cela me fait mettre en situation difficile vis à vis du temps de récupération.
Malheureusement aujourd'hui aprés avoir enchainé mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche aprés-midi, lundi, mardi, mercredi, jeudi.
J'ai décidé de prendre mon vendredi et là comme par hasard mon bailleur qui se trouve être dans le même groupe que moi envoi un mail à mes patrons pour signifier mon absence.
Cela est considéré comme une faute professionnel d'aprés les dire de mon patron.

Quel recours ai-je légalement contre ça ? j'ai signé une contrat de responsabilité légal de gestion de la structure.

Si cela continue car j'ai le soucis de rentabilité et que je suis le seul permanent, je ne rique jamais de pouvoir récupérer mes jours de repos.

Merci de vos réponses.