Après travaux le client refuse de payer

Bonjour,
j'ai une entreprise (bureau d'étude et travaux) mon client avec qui j'entretenais des relation un peu amicale a accepté mon devis, m'a versé un acompte, j'ai terminé les travaux ou il y a eu des suppléments de travaux représentant de la MO et des matériaux, que je peux prouver, il refuse de me solder
Dites moi quel est le recours dans ce cas la : plainte pour grivélerie, plainte gendarmerie, tribunaux, etc ..... d'autant que ces travaux devais permettre à cette personne d'obtenir un permis, qu'elle n'a pas eu
mon entreprise est en difficultés suite à l'acharnement de la crise et cette personne est au courant de mes déboires et en profite
merci de vos réponse