Non paiement des salaires

Employé depuis deux ans dans la même entreprise, j'ai toujours eu beaucoup de difficultés pour avoir les chèques de mon salaire sans bulletins de salaire la plus part du temps, souvent avec du retard, ce qui occasionne beaucoup de soucis financiers, bancaires etc..Ces deux derniers mois , je n'ai touché aucun salaire. Je voudrais savoir quels sont mes recours, comment procéder , où m' adresser pour me faire aider, sachant que le patron ne veut pas me licencier