Heurre supplémentaire apprentissage

Bonjour,
Je suis actuellement apprenti en boulangerie, j'ai 19 ans, et je fais plus de 45 h par semaine, et 8 heure de nuit non payé, mon patron ma dit de venir a 5h, je lui ai dit si je suis payé y'a pas de soucis,il ne m'a pas répondu ,je suis quand même venu a 5 h et ma dit a nan nan c'est 6h, je n'ai jamais de pause, une fois 6 h de travail ,puis je partir ?