Comment faire des pâtes a la carbonara

Jaune d'œuf (*) battu dans de la crème + sel et poivre + lardons poêlés. (**)
verser sur les pates au moment de servir (après les avoir fait cuire)
(*)certains amis italiens mettent l'œuf entier ( mais sans la coquille bien sûr).
(**) les banquiers italiens ajoutent du parmesan