Préavis de démission

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Bonjour,

Je souhaite démissionner de mon CDI (moins d'un an) et c'est la toute première fois que je m'y prends ????
J'ai en effet, 2 semaines de préavis. Sachant que je travaille pour une chaîne, avec un directeur d'établissement et que je souhaite quitter l'entreprise au 29 février :
Je dois déposer ma lettre de démission à mon directeur le lundi 17/02? Je dois l'envoyer en copie au siège de l'entreprise ?

Concernant mes indemnités de solde tout compte ; quels sont les délais à respecter de la part de mon employeur ?

En vous remerciant bien à l'avance !
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