Emprunter avec son compagnon qui est en création d'entreprise

Bonjour,

Mon compagnon et moi avons visité une maison à rénover avec un laboratoire de cuisine et nous avons eu un coup de cœur.
Mon compagnon est actuellement en train de vendre son activité de traiteur.
Et dans l'idéal il aimerait en créer une nouvelle dans la région ou nous avons vu cette maison qui possède également un laboratoire traiteur neuf.
Je suis donc la seule, en CDI, infirmière dans le privée.

Est il utile d'aller voir un courtier ou avons nous aucune chance d'obtenir un emprunt?
Nous attendons une petite rentrée d'argent d'environ 5000 euros qui nous servirait d'un petit apport. Nous pensons aller vivre chez nos parents pendant 6 mois le temps que le projet se mette en route ce qui permettrait d'économiser environ 5000 euros.
Est ce des arguments assez valable pour une banque. Nous comptons aussi durant ces 6 mois faire la création de la nouvelle entreprise, montrer qu'il y aura peu de charges fixes, (pas de location de laboratoire, et nous avons déjà la voiture frigorifié)

Beaucoup de questions..
Nous vous remercions de nous avoir lu.
Bonne journée.