Ouvrir en salon de thé en auto entrepreneur

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vendredi 13 février 2015
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13 février 2015
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Bonjour
Je souhaiterais ouvrir un salon de the avec vente de pâtisseries pour accompagner ces boissons. Je n ai pas de CAP pâtisserie donc je voudrais faire appel à une personne diplômée.

1- Faut il que ce soit forcement une personne qui possède une pâtisserie ou puis je faire appel a un restaurateur?

2- Si je fais faire des crêpes, gaufre, puis avoir dans mon établissement une crêpière juste pour réchauffer les crêpes avant de les servir aux client?

3- Puis je faire moi même des pizzas , quiches et croque monsieur ou dois je aussi les faire faire?

4- Si j achète des croissants surgelés est ce que je peux les faire cuire dans mon établissement ou pas?

Merci si vous prenez le temps de me répondre
bonne soirée