Periode d'essai et convention collective

Bonjour,

Je souhaite rompre mon contrat , et je suis encore en période d'essai.
Premier point: je n'arrive pas à trouver un texte juridique qui m'indique le moyen de rompre. L'oral suffit-il? L'accusé de réception est-il nécessaire?

Deuxième point:je viens de me rendre compte que j'ai signé un contrat qui ne respecte pas ma convention collective (hotellerie restauration): IL est indiqué dans la CCHR (article 13) que la rupture en cas de période d'essai peut se faire sans préavis. Sauf que dans mon contrat, il est exigé un préavis de 48h. Mon contrat est-il caduque, puis je partir sans préavis?

Vous l'avez compris,je ne veux pas rester 1 jour de plus dans cet établissement, malheureusement entre le dimanche et le jour férié, l'accusé de réception mettra au moins 3 jours à arriver.

Merci de votre réponse, je serais reconnaissante si vous citiez les textes juridiques auxquels me référait. On est tâtillon dans la maison!

Bon lundi!

Merci d'avance